温かい食事が恋しい、寒さ増すこの時期ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか？酒の仕込みが佳境に入った12月5日に、日本が提案していた「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産についに登録されました。科学的な原理が分からないおよそ500年以上も前から続いてきた、世界的に例を見ない日本酒の醸造技術は、自然の原料と微生物の助けを借りた、先人の知恵と工夫の積み重ねであり、酒造りの歴史を作ってきた方たちに改めて敬意を表したいと思います。

2024年は、日本が注目された一年だと思いました。先に述べた酒をはじめ、外国人観光客が訪れたい国トップに、パリオリンピックでの金メダルラッシュ、MLB大谷翔平選手の話題など、年末なので良い話題だけ挙げましたが、来年の干支は巳年(へびとし)になります。巳は脱皮を繰り返し大きくなることから、生命力や再生など、めでたい事の象徴です。日本の益々の成長と、皆さまの新年が更に幸せな一年になります事をお祈りし、年末のご挨拶とさせていただきます。

今年一年ご愛顧いただいた皆様、ありがとうございました。